Nacido en Granada el 20 de octubre de 1950, reside en Cataluña desde 1967. Dedica toda su vida a viajar, descubrir y transmitir. Interesado por las culturas de los pueblos mediterráneos, escribiendo artículos y grandes reportajes en medios de comunicación nacional, plasmando los aspectos más sobresalientes de las gentes que trabajan con espíritu creativo en oficios y tradiciones, por lo tanto, la obra literaria de este autor tiene mucho de investigación antropológica. Fruto de esta labor, son numerosos e importantes los premios que recibe, tanto a nivel nacional como internacional, entre los cuales: el Francia, Turismo y Gastronomía; en dos ocasiones el Premio Europa Humana, concedido por el Consejo de Europa, como mejor periodista del continente; la escritora catalana María Aurelia Campmany, le entrega el XVI Premi Ciutat d’Olot, por su artículo: “La Fageda d’En Jordà”, publicado en la revista La Comarca, de la capital de la Garrotxa; el Tutav, premio otorgado por el Ministerio de Turismo de Turquía, por la difusión de los valores culturales de ese país, y como periodista extranjero que mejor conoce Turquía; el Internacional de Periodismo Ciudad de Almuñécar; el Premio de periodismo Pica d’Estats, otorgado por la Diputación de Lleida; el premio Ciudad de Arcos de la Frontera, etc.

Colabora habitualmente en prestigiosos medios de difusión nacional, entre los cuales: Rutas del Mundo, Más Allá, Enigmas, Historia de Iberia Vieja, Fomento; Sesenta y Más, La Confitería Española, Vía Libre, etc.
Es también autor de guiones para la TV, como el encargado por la productora Tesauro, para Canal Sur , bajo el nombre: “Rutas andaluzas”, que merece el primer premio de vídeo documental en el Festival de Cine de Montecarlo. Como escritor, además de los 88 libros escritos y editados, recibe otros premios literarios,; entre los cuales: Premio Nacional de Gastronomía, por el libro Historia del Azafrán; La flor del amanecer, obra que también es condecorada por el Livre Gourmand, en la ciudad de Périgueux (Francia); recibe el Premio Nacional de Gastronomía, por la Enciclopedia del aceite de oliva, libro que la Unesco declara de lectura obligada para conocer la cultura del aceite de oliva en todos los pueblos del Mediterráneo.