Nació en San Cristóbal (Buenos Aires). Su infancia transcurrió en los años 50 y 60, en un país asolado por multitud de golpes de Estado. A los veintiún años, después de unos intensos años de estudiante de Bellas Artes, se pone la mochila al hombro y viaja hacia Europa.

En 1975 llega a París, lugar dónde frecuenta la facultad de la Universidad de Vincennes. Años más tarde, Plaza llega a Barcelona y se une al proyecto laSal: bar y Edicions de les dones.  Regresa a la universidad para terminar su tesis doctoral, después acaba ejerciendo de profesora durante muchos años.  En la capital catalana nacen sus dos hijos, Júlia y Gabi.

Como historiadora y ex archivera, Plaza siente una especial predilección por los muertos y vivos, personas, lugares o instantes que le marcan de manera muy particular. Unas sensaciones que intenta recrear a través de la escritura. Producto de esta obsesión nacen todas sus novelas y cuentos que se han publicado hasta el momento.